Ini brownies ketan hitam bukan cake ketan hitam. Perbedaannya adalah klo brownies ketan hitam menggunakan coklat bubuk dan DCC (coklat blok) sedangkan cake ketan hitam tidak. Yang mau order hub 081364600032.
Senin, 05 November 2012
Brownies Ketan Hitam
Ini brownies ketan hitam bukan cake ketan hitam. Perbedaannya adalah klo brownies ketan hitam menggunakan coklat bubuk dan DCC (coklat blok) sedangkan cake ketan hitam tidak. Yang mau order hub 081364600032.
Brownies Coklat
B'day cake dan brownies coklat ini pesanan Ms. Marta guru privat Kaila. B'cakenya menggunakan brownies coklat dan dihias dengan coklat.
Jumat, 02 November 2012
Puding
Puding Coklat
Puding Oreo
Puding Coklat 3 Lapis
Brownies Puding
Puding Almon Resep NCC
Black Forest
Ini black forest pertamaku dibuat tahun lalu resepnya dari tempat kursus di jodoh, tapi tidak terlalu mengikutin resep soalnya resepnya ribet banget. Yang mau resepnya bisa hubungi aku, yang mau pesan bisa hubungin 081364600032.
Ini BF untuk acara ulang tahun Kaila ke 3.
Rabu, 31 Oktober 2012
Kukis-kukis
Kukis Hias Natal
Kukis hias ini dibuat pada desember 2011 setelah itu bakulan kuenya off karena mabok. Harga kukis hias pertoplesnya Rp. 60.000. Yang berminat mari dipesan.
Cake Ketan Hitam
Lapis Surabaya
Lapis surabaya pesanan Mami Rosi buat cemilan pada hari libur Idul Adha. Lapis surabaya dibuat dengan banyak taburan keju dan filling keju kata Mami Rosi sih rasanya enak manisnya pas. Lapis surabaya ini dibuat dengan resep NCC dengan banyak modifikasi di sana-sini. Dari lapis surabaya ini menghasilkan banyak putih telur dan udah mencoba beberapa resep putih telur tapi belum dapat yang pas di hati.
Cake Bunga
Ini cake buat Velicya cucu Budhe Yosep yang kebetulan temen kursus Kaila. Warnanya sama persis dengan cake Steven karena menggunakan bahan yang ada di rumah.
Bakpao Ubi Ungu
Papa Kaila minta dibuatkan roti dari ubi ungu tapi gak mau di goreng (donat) maunya dioven atau dikukus. Nah jadilah bakpao ini yang sampai 3 kali buat baru pas warna ubinya tanpa pewarna ungu. Resepnya lupa dari blog sapa tapi kata yang punya blog dari web sedap. Penampakannya gak meyakinkan tapi rasanya enak banget apa lagi hangat2.
Berikut ya resepnya
BAKPAO UBI UNGUi
BAKPAO UBI UNGUi
Bahan-bahan :
250 (aku 100) gram tepung terigu protein rendah
250 (aku 100) gram tepung terigu protein rendah
100 (aku 250) gram ubi ungu kukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram susu bubuk
30 gram gula tepung - aku jadiin 50 gram soalnya ubinya gak tll manis
150 ml air es
1/8 sendok teh pewarna ungu - gak pakai
20 gram mentega putih - aku pake margarin biasa, gak nyetok mentega putih
1/2 sendok teh garam
100 gram meises cokelat untuk isi
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram susu bubuk
30 gram gula tepung - aku jadiin 50 gram soalnya ubinya gak tll manis
150 ml air es
1/8 sendok teh pewarna ungu - gak pakai
20 gram mentega putih - aku pake margarin biasa, gak nyetok mentega putih
1/2 sendok teh garam
100 gram meises cokelat untuk isi
Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, ubi, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.
- Tuang air es dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang 25 gram adonan. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan. Beri isi. Bulatkan. Beri alas kertas roti. Diamkan 30 menit.
- Kukus 7 menit dengan api sedang. (aku kukus 10 menit)
Cake Ben 10
Pesanan cake ulang tahun Steven yang masih harus banyak diperbaikin disegala sisi. Cakenya menggunakan brownies coklat dihias dengan butter cream. Resep butter creamnya udah enak rasanya tapi masih terlalu lembek sepertinya tidak bisa digunakan untuk membuat mawar. Entar deh nyari resep2 yang lainnya yang enak dan tidak terlalu lembut.
Dari merapikan pinggiran cake ulang tahun Steven menghasilkan sate choco ball. Resepnya dari cakestation.blogspot klo gak salah. Rasanya nyoklat banget.
Brownies
Brownies pandan keju dan brownies coklat ini hasil latihan bareng dengan Mama Sarah. Hasilnya buar acara doa di rumah Mama Sarah dan sebagian lagi dibawa ke PT Papa Kaila. Satu lagi brownies yang belum dibuat yaitu brownies keju. Kapan ya buatnya????
Harga:
Brownies pandan keju : Rp. 90.000 per loyang 24x24 (klo dipotong2 dapat 3 seperti di foto)
Brownies coklat : Rp. 80.000 perloyang 24x24
Ada juga lo brownies ekonomis dengan harga:
Brownies pandan keju : Rp. 35.000 per loyang 30x10 minimal pemesannan 2 loyang
Brownies coklat : Rp. 30.000 per loyang 30x10 minimal pemesannan 2 loyang
Pemesanan di no 081364600032
Rainbow Cake ke 4
Bagi- bagi RC ke 3 membuahkan pesanan dari Mama Steven temen kursus Kaila. Resepnya pakai resep mbak Nenis "RC Keju".
Rainbow Cake Ke 3
Nah ini cake dibuat untuk makan sendiri karena sudah dua kali bikin RC tapi belum pernah makannya, tapi sebagian buat bagi-bagi ke teman. Resepnya dari FB mbak Nenis. Ini dia resepnya.
RCnya kurang warna birunya kembali karena kukusan tak tertutup rapat. Rasanya keju banget, ayo sapa yang mau coba gak nyesel deh bikinnya.
Continue reading...
STEAMED CHEESE RAINBOW CAKE ala NENIS
(Modifikasi dari resep brownies si Keling yg lembut)
Bahan A :
6 butir telur
...
(Modifikasi dari resep brownies si Keling yg lembut)
Bahan A :
6 butir telur
...
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk (untuk menghilangkan bau amis adonan telur)
Bahan B :
125 gr tepung terigu
15 g susu bubuk
20 g keju powder
Bahan C :
180 ml minyak sayur
20 gr butter bermerk --> dicairkan dgn cara dipanaskan dlm wadah diatas air panas (bukan diatas kompor)
Frosting keju (Resep dari Pak Sahak)
Kocok sampai lebut
100 gr cheese cream
50 gr butter bermerk
25 gr susu bubuk
lalu masukan ke dlm wadah berisi 200 ml whipcream cair yg telah dikocok kaku, aduk dgn mixer speed 1 sampai merata.
Cara membuat :
Kocok bahan A sampai mengembang, masukan bahan B sambil di ayak, aduk dgn spatula, masukan bahan C, minyak dulu, baru butter cair aduk balik hingga rata, pisahkan menjadi 5 tempat, tambahkan masing2 10 tetes pewarna makanan (ungu, biru, kuning, orange, hijau), masukan ke dlm
loyang uk 20cm tinggi 4cm yg telah diberi kertas roti, kukus dalam klakat 7 menit, angkat jgn lepas kertas rotinya, kukus lagi warna yg lain smp selesai.
setelah dingin, susun tiap lapisan warna, lepas kertas roti yg masih menempel sambil diolesi krim keju, dekor dengan tambahan hiasan lainnya...siap di potong2 hehehehe
Resep bisa untuk dipanggang juga yaah...
Met Mencoba ...semoga bermanfaat
1 sdm emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk (untuk menghilangkan bau amis adonan telur)
Bahan B :
125 gr tepung terigu
15 g susu bubuk
20 g keju powder
Bahan C :
180 ml minyak sayur
20 gr butter bermerk --> dicairkan dgn cara dipanaskan dlm wadah diatas air panas (bukan diatas kompor)
Frosting keju (Resep dari Pak Sahak)
Kocok sampai lebut
100 gr cheese cream
50 gr butter bermerk
25 gr susu bubuk
lalu masukan ke dlm wadah berisi 200 ml whipcream cair yg telah dikocok kaku, aduk dgn mixer speed 1 sampai merata.
Cara membuat :
Kocok bahan A sampai mengembang, masukan bahan B sambil di ayak, aduk dgn spatula, masukan bahan C, minyak dulu, baru butter cair aduk balik hingga rata, pisahkan menjadi 5 tempat, tambahkan masing2 10 tetes pewarna makanan (ungu, biru, kuning, orange, hijau), masukan ke dlm
loyang uk 20cm tinggi 4cm yg telah diberi kertas roti, kukus dalam klakat 7 menit, angkat jgn lepas kertas rotinya, kukus lagi warna yg lain smp selesai.
setelah dingin, susun tiap lapisan warna, lepas kertas roti yg masih menempel sambil diolesi krim keju, dekor dengan tambahan hiasan lainnya...siap di potong2 hehehehe
Resep bisa untuk dipanggang juga yaah...
Met Mencoba ...semoga bermanfaat
Kukis Hias
Kukis yang ini pesanan mbak Nani untuk ulang yahun Farrel yang ke 3 tahun lalu.
Senin, 01 Oktober 2012
Brownies
Brownies ini dibuat untuk acara ulang tahun kelompok doa. Dibuat 3 loyang ukuran 24x24 untuk 100 orang peserta. Resepnya punya Ny. Liem yang sudah sangat terkenal.
.jpg)
Continue reading...
.jpg)
Rainbow Cake ke 2
RC ini dibuat untuk acara ulang tahun Kaila di tempat kursus bahasa inggris. Resepnya dari FB mbak Salma Loyang.
Continue reading...
Rainbow cake salma loyang
Loyang diameter 20 tinggi 3 cm
Adonan dibagi 6 dengan berat 165
Pake 2 resep jadi tiap bahan dikalikan 2
Bahan A:
2 kuning telur
2 telur
100gr gula pasir
½ sdt vanili pasta
½ sdm sp
½ sdt garam
Bahan B:
75 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk dancow
20 gr maizena
½ sdt baking paowder
Bahan C:
25 gr mentega dilelehkan
85 ml minyak
Cara membuat:
1. Kocok bahan A sampai mengembang, lalu masukan bahan B yang sudah diayak, lalu diaduk rata.
2. Masukan bahan C, aduk balik
3. Bagi adonan jadi 6, beri warna. Tuang ke Loyang.
4. Kalo kukusanya muat bisa dikukus sekaligus, klo gak bisa dikukus satu persatu gak papa
5. Kukus 7 menit.
Cheese frosting:
50 gr keju duparut halus
50 ml susu cair
17 gr butter
Ditim diatas api kecil sampai bener2 larut
Klo kurang yakin disaring biar kayak bubur
Kocok WC bubuk50 gr dan 100ml air dingin sampai kaku, masukan adonan yang sudah dingin.kocok lagi sampai rata.
Olesan luar:
WC bubuk 100 gr dan 200 ml air dingin.kocok sampai kaku.
Klo mau tipis pake separoh.
Ini cake jadinya cuman 3 layer karena 2 layer gagal hal ini disebabkan tutup kukusannya kurang rapat dan 1 layer lagi kurang adonannya.
Rainbow Cake Pertama
Rainbow Cake Pertama
RC ini dibuat untuk acara ulang tahun Kaila yang bertepatan dengan acara ulang tahun kelompok doa. Sebenarnya gak ada rencana buat acara ulang tahun Kaila tahun ini dengan teman-teman sekolah minggu, makanya bingung mau bikin cake apa. Akhirnya diputuskan bikin RC resepnya liat dari blog mbak Rina Rinso. Ini dia resepnya :
Berhubung mixerku mini jadi aku bikin 2 kali sesuai tipnya mbak Rina rinso. Modal nekat bikin cake ini secara belum mahir bikin cake nekat menggunakan 20 kuning telur. Klo bantet bakal pusing 7 keliling. hasilnya 1 loyang cake bantet sekali dan 1 loyang lagi setengah bantet. Cake yang setengah bantet tetap dipake biar RCnya tetap tinggi. Ini dia penampakannya.
Rainbow cake ala rina rinso
Bahan :
20 kuning telur
10 putih telur
300 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
200 gr tepung terigu
2 sdm maizena
2 sdm susu bubuk
1 sdt vanila
300 gr mentega, dicairkan
2 sdm susu kental manis
pewarna merah, kuning, biru (warna dasar, bisa juga lengkap me-ji-ku-hi-bi-u)
Cream cheese frosting
250 gr cream cheese (pakai yg anchor atau yummy naufchatel)
200 gr gula halus
100 gr butter unsalted
450 gr whip cream Rich's
Ganache :
300 gr dark cooking chocolate
300 gr whip cream
Cara membuat :
Cake :
1. Siapkan 6 buah loyang kotak ukuran 20x20. Panaskan oven.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental dan putih.
3. Masukkan bahan kering secara bertahap sambil diaduk balik, kemudian masukkan mentega cair sambil diaduk balik.
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama, kemudian beri warna dan tuang ke dalam loyang.
5. Ovan dengan suhu 180 derajat selama 15 menit hingga matang.
Cream cheese frosting :
1. Kocok bersama hingga rata cream cheese, gula halus, dan butter . Sisihkan.
2. Kocok whip cream hingga mengembang dan kaku.
3. masukkan campuran cream cheese ke dalam whip ream, kocok hingga rata.
4. Masukkan ke kantong segitiga, siap digunakan.
Ganache frosting :
1. Panaskan whipcream, masukkan dark cooking chocolate yg sudah di potong, campur hingga rata.
2. Diamkan hingga suhu ruang, kemudian masukkan ke lemari es.
3. Kalau ingin di gunakan, keluarkan dari lemari es, biarkan hingga lunak, kemudian mikser hingga halus. Masukkan ke kantong segitiga, dan ganache siap digunakan.
Berhubung mixerku mini jadi aku bikin 2 kali sesuai tipnya mbak Rina rinso. Modal nekat bikin cake ini secara belum mahir bikin cake nekat menggunakan 20 kuning telur. Klo bantet bakal pusing 7 keliling. hasilnya 1 loyang cake bantet sekali dan 1 loyang lagi setengah bantet. Cake yang setengah bantet tetap dipake biar RCnya tetap tinggi. Ini dia penampakannya.
Langganan:
Postingan (Atom)