Rainbow Cake Ke 3

Nah ini cake dibuat untuk makan sendiri karena sudah dua kali bikin RC tapi belum pernah makannya, tapi sebagian buat bagi-bagi ke teman.  Resepnya dari FB mbak Nenis. Ini dia resepnya.

STEAMED CHEESE RAINBOW CAKE ala NENIS
(Modifikasi dari resep brownies si Keling yg lembut)

Bahan A :
6 butir telur
...

200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk (untuk menghilangkan bau amis adonan telur)

Bahan B :
125 gr tepung terigu
15 g susu bubuk
20 g keju powder

Bahan C :
180 ml minyak sayur
20 gr butter bermerk --> dicairkan dgn cara dipanaskan dlm wadah diatas air panas (bukan diatas kompor)

Frosting keju (Resep dari Pak Sahak)
Kocok sampai lebut
100 gr cheese cream
50 gr butter bermerk
25 gr susu bubuk
lalu masukan ke dlm wadah berisi 200 ml whipcream cair yg telah dikocok kaku, aduk dgn mixer speed 1 sampai merata.

Cara membuat :
Kocok bahan A sampai mengembang, masukan bahan B sambil di ayak, aduk dgn spatula, masukan bahan C, minyak dulu, baru butter cair aduk balik hingga rata, pisahkan menjadi 5 tempat, tambahkan masing2 10 tetes pewarna makanan (ungu, biru, kuning, orange, hijau), masukan ke dlm
loyang uk 20cm tinggi 4cm yg telah diberi kertas roti, kukus dalam klakat 7 menit, angkat jgn lepas kertas rotinya, kukus lagi warna yg lain smp selesai.
setelah dingin, susun tiap lapisan warna, lepas kertas roti yg masih menempel sambil diolesi krim keju, dekor dengan tambahan hiasan lainnya...siap di potong2 hehehehe

Resep bisa untuk dipanggang juga yaah...
Met Mencoba ...semoga bermanfaat

RCnya kurang warna birunya kembali karena kukusan tak tertutup rapat. Rasanya keju banget, ayo sapa yang mau coba gak nyesel deh bikinnya.